Consiglio di Stato, sez. V, 3 maggio 2018, n. 2633
È legittimo il bando per l’appalto del servizio mensa scolastica che indica la vicinanza del del centro cottura come parametro di valutazione dell’offerta tecnica.
La vicinanza del centro cottura riflette, infatti, l’esigenza di assicurare la migliore qualità del servizio di refezione scolastica in concessione, trattandosi di un criterio oggettivo tramite il quale assicurare la qualità dei pasti erogati che devono rimanere caldi, conservando così le relative qualità non solo microbiologiche, ma anche organolettiche e nutrizionali, qualità queste ultime decisive per l’accettazione del servizio da parte dell’utenza.
Consiglio di Stato, sez. V, 3 maggio 2018, n. 2633
